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张桂芝听她说完,好笑道:“你这是掉钱眼里了,弄点啥,都想着卖钱。”她嘴上这么说,还是进厨房,去弄绿豆去了。
司窈不在乎自家娘说自己掉钱眼里了,其实她也觉得自己现在,就算掉钱眼里的状态,干什么都想着挣钱。
心里想着,手上动作不停,把称好的面,倒入和面盆里,放一些母亲做好的酵母,又拿出六个鸡蛋,都打了进去。
她也不用手,直接用筷子搅拌,鸡蛋都拌进面里,再一次一次的加化开的麦芽糖水。
最后搅拌好的面,是那种非常细腻的,没有一点干面颗粒,用筷子还能挑起来的,稠一点的面糊。
搅拌好面糊,用篦帘盖上,让它发酵。
夏天气温高,没一会面糊就发了,掀开篦帘,一股发酵好的面香味扑面而来,因为加了鸡蛋和麦芽糖水,闻起来比平时蒸馒头的发面更香甜!
端过来母亲给控好水的绿豆,倒入面盆里,再一次的搅拌均匀。
接下来就可以端进厨房去蒸了。
把家里所有的碗都找了出来,刷上油,用筷子挑出来一小块发面糊,十来个碗都装了面糊,盆里的面糊还剩下一半。
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