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        宋瑶让刘氏母女按照她的说法，将猪大肠切成小段，然后翻开肠子的内部，用刀刮去肠子里面的脏污，然后找了些泥沙回来，用泥沙来搓洗大肠。

        洗好的大肠用开水焯烫了一遍，然后再刮洗了一次。宋瑶已经用尽全力来处理这些肠子了，至于最后能不能吃，好不好吃，就听天由命吧。

        一个下午，宋瑶和刘氏母女都在处理着她买回来那些稀奇古怪的食材。刘氏母女心里都很奇怪，宋瑶为什么会买这些又腥又臭的东西回来，但她们看到宋瑶严肃认真的样子，都有些不敢问，这还是宋瑶第一次和她们一起干活，她们怕多说多错，便什么也不问，埋头让干什么就干什么。

        宋瑶今天转遍青山镇的大小铺子，买了许多调味料，那些认识的不认识的她都细细问了用法功效，买了一些回来。像陈皮、香叶、桂皮、花椒、小茴香这些香料还是能买到的，就是价格有些贵，而且大多数都是在药店买到的。辣椒实在是买不到，她到处打听，镇上的人根本连听都没听过这种东西。

        不过辣椒没买到，她却也找到了替代品，原来在古代茱萸是辣椒的替代品啊，那句‘遍插茱萸少一人’是谁的诗来着，这古代的文人雅客为什么要把辣椒插在头上过节？

        宋瑶心想着今天买回来的东西，突然就歪楼了。她甩了甩头，把歪掉的思绪拉回来，见食材都处理得差不多了，便打算让刘氏母女早些回去。

        今晚她要用今天买回来的香料，做卤肉试试，要是成功，她的小吃铺明天就可以开张了。

        等刘氏母女走了之后，宋瑶就开始准备做卤肉了。这两天她已经基本学会了这土灶的烧火方法，她买的都是些大块的木头柴火，燃起来并不需要时时看顾，只要偶尔记得加柴就好。

        宋瑶从小卖部里拿了瓶料酒和酱油出来用陶罐装了，再把玻璃酒瓶放了回去。她今天怎么也没想到居然买不到酱油。酱油这种调味料，不应该早就有了吗？她记得以前还看过美食博主制作手工酱油呢，用豆子或小麦之类的都可以制作酱油吧，这里居然没得卖。

        她要不要试试做些酱油来卖呢。

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