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        话说乡民在田里做活，临到饭餐时间，回去吃饭，看到不远的同村人、熟悉者，总会开口叫他一起回去吃饭，而对方也多半会拒绝。

        这种事情本来就没有多少诚意，无论是开口请吃饭的，还是的被请的，都几乎知根知底，晓得对方不过是嘴里客气，风俗如此，彼此家里不会相差太远，没道理无缘无故去别人家里蹭饭，你直接拒绝就好。

        然而，有些好爱开玩笑、幽默感强的人，拒绝的理由就会五花八门，其中流传最多的就是：

        “不去，发霉的豆腐角我家也有！”角念gou，音同勾。

        呵呵，从这句话，相信大家可以看出豆腐角在赣南的流行程度，也知道为什么豆腐角为叫做家常豆腐，实在是家常食用、招人待客的必备良品，而且有的人新鲜的不要，就喜欢时间放长以后的那股子霉味。

        当然，这是一般人家，主院经常有人来往，也没有人爱好发霉的豆腐角，所以豆腐都是新炸的，没有长时间存放。

        摆在朱学休面前的最近的就是一道清炒豆腐角，豆腐炸的嫩，金黄金黄，青椒剁小段，拌着少许的肉沫，炒一炒，焖一焖，又香又嫩滑，停不住嘴，吃的满头大汗。

        几碗饭下来，看到碟子里差不多去了三分之一，朱学休这才没敢再去筷子，换了旁边的鱼丸、肉丸下手，又夹了几下远点的荞头炒猪肉，多瘦少肥，要是全用瘦肉，体现不了荞头这道菜的浓郁香味。

        年轻人吃饭快，一阵狼吞虎咽，等邦兴公等人吃完时，朱学休也差不多吃完，数人换上茶水，也不下桌，等着邦兴公发话。

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