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全息小饭馆[美食] 第81节 (8 / 10)

还不赶快来体验!!!

        洗净的葱姜下锅前先用刀背微微拍松,再放入加了油的热锅中,翻炒出香味。而后锅中倒水,放入卤料包和其他的调味料,用中火煮开后就能将牛腱子放进去了。

        之后滚水会暂时恢复平静,等再次沸腾后,就能开小火慢慢炖煮了。在接下来的过程中,只要偶尔翻动锅里的牛腱保持其受热均匀,几乎不用再操心什么了。

        草果拍碎和其他香料混合,这是第一重香味。

        葱姜在热油中爆香,这是第二重香味。

        牛腱子在卤汁中翻滚,肉香与前两重混合在一起,形成了第三重香味。

        并且随着时间一分一秒的过去,愈发浓烈了。

        蓝叶舟闭着眼睛深深嗅闻了几口,这股香味有着他记忆中卤牛腱的影子,但要比记忆中来得更香更诱人,应该是这个世界的食材品质更高,还内含更精纯的能量导致的。

        把炖煮着牛腱子的锅移到边上,蓝叶舟又马不停蹄地做起了今天的第二道新菜——水煮牛肉。

        再次取出一大坨牛肉,将它们全部切成薄薄的小片,在干净的铁盆中堆出了一座“小山”。

        估计着数量,大概能做出50人份的之后,蓝叶舟换了个盆,开始调配腌制料。料酒、酱油、葱姜水、盐、白胡椒粉……还不忘打入几个蛋清,用的量是刚好够腌制切好的所有牛肉片的。

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