还不赶快来体验!!!
一旁的村二刚弄好面皮,瞧见叶尘竟然往食材里加入了香菇,笑了出来。
“我这辈子第一次见厨师在惠灵顿里加香菇,哈哈。”
“......”
被人瞧不起了,香菇怎么了?我的蘑菇比你大!
好吧,差点开车了。
其实食材什么不重要,美食的最极致,便是味道和口感上的呈现,只要达到了这两条,食材根本没有贵贱。
而且叶尘也从来没认为新鲜的香菇会比昂贵的小褐菇差。
小火翻炒,这是一个很麻烦的过程。
蘑菇中的水分比较多,遇热会缩紧的质感会不断的排除多余的汁水,然后再热量的作用下,再融入到蘑菇中,这是一个循环。
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