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        “当然是有的。”林萧回答道,“事实上,不能吃豆腐的情况很多的。”

        事实上,豆腐及豆腐制品的蛋白质含量,要比大豆更高,而且豆腐的蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

        此外,豆腐中还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

        “从中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,能治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。”林萧吃着豆腐锅子,谈起了这件事情,也不由得有些显摆的心思,“可豆腐虽好,却并非人人适宜,同时多吃也有不利。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。”

        “哦,这个事情,我好像听说过一些。”凤小媚闻言就点头说道,“女人坐月子的时候,如果食用豆腐不当,就很容易落下病根儿。”

        “还有这样的事情?”水灵儿听了,不由得有些惊讶。

        在她看起来,豆腐软软的,入口即化,怎么会不容易消化吸收呢?

        “确实如此。”林萧点头道,“而且豆腐中含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,如果多吃豆腐,很容易导致痛风发作,特别是痛风布者更要少吃。而且豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,从而形成动脉硬化。”

        “怪不得你不让那位老人家多吃豆腐……原来还有这么一番道理呢……”水灵儿听了,不由得有些信服起来。

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