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        “其实,古人喝酒,都是喝热酒的,冷酒伤身嘛。”林萧看着脸蛋变得红扑扑的两位美女,就笑着说道,“煮酒论英雄,也是一段儿佳话。”

        “烧热的黄酒,确实比冷酒要好喝一些。”凤小媚偶尔也喝酒的,此时脸色有些微红,显然是有些酒意了,“不过我感觉,热过的酒,好像更容易醉人。”

        黄酒最传统的饮法,当然是温饮。

        温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和,方法一般有两种,一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。

        但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。

        一般而言,冬天盛行温饮,现在这个季节正合适。

        “黄酒的最佳品评温度是在c左右,在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉。”林萧一边儿喝酒,一边儿对水灵儿和道,“脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇hou,芬芳浓郁。从这方面来讲,黄酒烫热喝是有利于健康的。”

        “黄酒适合温热了喝,那么白酒呢?”风小媚有些关心地问道。

        “白酒自然也是温了之后,口感更好一些。”林萧点头回答道。

        凤小媚点了点头,忽然就问道,“刚才你说,动脉硬化的人,不适合吃豆腐?是否确实有这个讲究?”

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