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另一边,前来提货的管事和他们带来的马车已经在大门口等候多时,一批批酱油分装成十斤二十斤的大坛子,运到大门那边的一座大棚子底下,有条不紊地装车、固定、填充稻草防震……装满一车,又上来一辆空车,如此流水一般,一辆辆空车赶进来,又装满了酱油,欢天喜地地离开,作坊的工人和提货的人,一个个都喜笑颜开,充斥着洋洋喜气。
这种由衷的欢喜之色,宋玥看着有点儿眼熟,嗯,就像庄户们收获了庄稼时的样子,充满了希望的喜悦,另旁观的人都不由自主地跟着笑开来。
看到宋玥走过来,正在带着人检验成品质量,以确定开缸分装与否的张勇暂停了手上的工作,快步迎了上来。
宋玥笑着道:“这一批货,几天能出完?”
张勇满脸喜气抑制不住,声调都不由自主地带了几分飞扬之意:“咱们去年收的黄豆多,制作的这一批酱油也多,嗯,据俺估算,分装发送完毕,怎么也得七八天。”
宋玥垂下眼一瞬,随即轻笑着点点头,抛开这个问题,走过去,查看刚刚打开的一口大缸,并伸手在取样的探子里蘸了一点点酱油品尝。
这里没有现代化的化验质检仪器试剂那些,品控管理,靠的都是人积累的经验。
就像宋玥,现代时她最多也就知道生抽和老抽的区别,来到这里,摸索着制作生产了三四年酱油之后,她已经可以通过品尝来明确区别酱油的发酵、晾晒诸般工序是否得当,鲜度如何、糖分和盐分是否合适等等。
张勇脸上带着笑,眼中压着小得意,看着宋玥。
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