还不赶快来体验！！！

        鱼头本来应该留着摆盘，但她上次去买碗没有买到长方的方便装鱼的碗，那小二倒是说了帮她说一声，但她忘了过去看了，还是得找个时间去看看才好。

        鱼身从中间剖开，剖到鱼尾处即可，不需要完全切开，留个尾巴连在一起。然后再把中间的鱼骨剔除，剩下的都是没有刺的鱼肉了。

        处理好后在鱼肉上切菱形花刀，鱼皮不能切断，这样待会儿炸出来会有开花的视觉效果。

        鱼肉改刀好之后得先用配料腌制一会儿，去除腥味的同时让鱼肉更入味些。

        舒玉这样处理了一条鱼之后把一旁的狗蛋叫了过来，“你来试试。”

        她不是一时兴起让狗蛋帮忙，也不是突然犯懒，其实之前她就跟褚越聊过狗蛋的事，她俩当时没有明说，但褚越也有让狗蛋往其他方面发展的意思。

        小二的活狗蛋已经熟练了，舒玉想培养一下他的厨艺，能收几个徒弟也不错。

        狗蛋倒是没有拒绝，他清楚主家想栽培他，他也不愿辜负主家一片好意，即使他从来没做过菜，他也愿意试试。

        他回忆着舒玉刚才处理鱼的动作，心里充满了自信，脸上的表情也十分笃定。

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