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6. 第六章 手抓饼 (3 / 9)

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        她找到余氏,将自己的想法告诉她,她还以为会被拒绝,没想到余氏犹豫了一会儿竟同意了。

        把油纸放在余氏面前,舒玉让这一老一小琢磨,自己去厨房把肉处理了。

        她认真想了,既然有很多食材都做不出来,那就把有限的食材做得好吃点,这样也能有特色,不容易被模仿。

        她这次总共买了五斤肉,三斤半做卤肉,一斤试着炒个肉松,剩下半斤,舒玉打算给褚越做个肉汤。他因为只能吃流食,每天吃的都是野菜糊糊,这次给他补充一点营养。

        卤肉时间比较长,需要先把准备好的水、姜片、五香八角等香料放进锅里,加入酱油先煮半个小时左右,时间差不多,下入肉,放适量盐,继续炖煮大概三个小时。放凉之后切大片装好,这样就算处理完成了。

        厨房里肉香四溢,舒玉特意留了一盘家里吃,算算日子,她家已经半个月没吃过猪肉了,这股香味勾得人馋虫都快出来了。

        舒玉无意间回头,在厨房门口捕捉到一只流口水的小猪,她笑着将人招呼进来。

        捏了一片卤肉喂了他一口,“好吃吗,褚衡小猪?”

        褚衡吃得吧唧吧唧嘴,嘴里塞满了肉,说不出话来了,头点的跟小鸡啄米似的。

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