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“然后众人吃过这肉之后,顿时觉得这肉只应天上有,人间哪得几回闻,实在是酥烂而形不碎,香糯而不腻口,味醇汁浓,入口即化啊!于是就把这肉叫做东坡肉,从此发扬光大!”
崔楠说到入口即化的时候还夸张地舔了舔唇,咽了咽唾沫,仿佛自己现在就把这东坡肉吃到嘴了一样,把众人逗得直乐。
不过,有一说一,他确实都快被自己说饿了。
厨房里好几个锅同时开动,锦绣人间第一次把厨房中所有的锅都利用上了。
林锦绣设置了一个最常规做法作为对照组,其他的与崔诩商量过后,要么将食材处理手法微调,要么将调料的比例稍微做一点改变,实验组都是在原有的基础上做某一项理论上的优化,力求以现有食材做出最完美的东坡肉。
因为要同时掌控五个大锅的火候,林锦绣的精神高度集中,仿佛在做一项严格的化学实验一样。
当然,对于一个厨子来说,这就是顶顶重要的一件事。
终于,在崔诩的帮助下,不同序号锅里的东坡肉也相继出炉了,而这肉的香味也越来越浓郁,充满整个厨房之后,开始向外扩散,逐渐侵占了越来越多的地盘。
林锦绣将五花肉盛入碗中,然后将汤汁浇在上面,只见盘子里放着整整齐齐的肉块,色如玛瑙,表面红得透亮。
林锦绣和崔诩分别将五个盘子里的东坡肉都夹了一块,开始细细品味。
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