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        但是，松鼠鱼是炸出来的，如果没有酸甜的酱汁，又有什么样的味道能配的上那包裹鱼肉的面衣呢？

        林锦绣是在空间的模拟厨房来解决这个问题的，在尝试了红烧，椒盐等各种调味方法之后，她最后决定做成日本天妇罗的形式。

        天妇罗的面衣与一般的面衣有着些许不同，是用鸡蛋，面粉，水，淀粉和一小撮盐来调制的，面粉筋制含量一般要在一成以下，才能制成薄薄地挂在食材上的面糊。

        天妇罗挂糊是有讲究的，必须要薄要透，不能有太多筋，还要最后出油的时候是白色的，上面带着雪花一般的形状才能算是好的。

        林锦绣将鱼肉一块一块分开，刺全都挑出来，保证在一口一块鱼肉的时候没有阻碍；同时配菜有紫苏叶子等蔬菜，还有虾和其余的东西，说是松鼠鱼，但是其实已经换了一道菜。

        酱汁偏向清淡的风格，带着微微的酸，完全能将食材本身的鲜味表现出来，很是精致。

        最关键的是，这道菜可以在凉了之后吃，所以可以在最开始做，给其他的热菜留足了瘾头。

        在天妇罗的面糊准备完成之后，其他的菜式也都准备完毕，一桌子十二个人，四个凉菜，八道热菜，再来一个汤品，完全是大宴的规格。

        对于所有打仗的将士来说，没有人知道，他们今天这一顿饭会不会是人生中最后的一顿。

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