还不赶快来体验!!!
清洗鲜肉准备上火时,突然想到哈士奇烤肉,感觉可以试试。
这种烤肉简单来讲就是把肉切片腌制,然后串一起烤。很显然家里没有条件腌制,但切片层叠烧烤本身也有意义。
这样烤出来的肉水分更低,由于表面积增大,表面切下来的一层焦脆感会更明显,虽然不一定更好吃,至少能在口感上做出区别。
现有的食材可选项太少,哪怕仅仅是口感上的区别,也值得一试。
为了不太单调,王齐还是努力试着腌了一下。
拿小锅煮橡木和松叶,用了一点点糖炒焦糖色增加风味。
腌料加不加盐犹豫了一下,还是决定偷懒给和弄到一起。
腌料正在制作,安娜和瓦利亚也进来厨房,已经换过了衣服。
王齐不想动了,干脆指使别人帮忙:“安娜,帮我把那块肉切了,切大片,晚上一起吃。”
安娜没怎么犹豫直接照办,好像适应了双方间的关系。
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