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227、鸡枞海参火腿汤 (4 / 12)

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        “对呀。”嫣儿点点头,“所以火腿是必须加的,这样汤的口感才会更醇厚,整体的味道才会更香呀。”

        说完嫣儿就去取出来一大块火腿,再把肥腻醇香的火腿切成一片片薄薄的肉片备用。

        等到火腿切好,大乔的梅花参也切好了,小乔那边处理完了鸡枞菌,三样食材全部备齐。

        陈哲用军用水壶取来附近清澈的山泉水——经过几个晴天的沉淀,附近的山泉水终于再次恢复了澄澈——将这样的山泉水倒入砂锅中,清澈的泉水中没有一丝杂质。

        接下来先把切成薄片的火腿垫在砂锅的底部,然后铺上肥美精致的鸡枞菌,最后将大块的梅花参放在上面,盖上砂锅的盖子,用微弱的篝火小火煨烤。

        煲汤一定不能着急,火候是最重要的,想要不破坏食材最天然的口感,不破坏食材本身的营养和鲜美,那么就一定要小火慢炖,温水缓煮。

        在篝火缓慢的烹烧之下,过了七八分钟,砂锅中的汤才开始冒出一些热气。

        热气透过砂锅盖子的缝隙缓缓升腾出来,还带出来了一些火腿、鸡枞菌混合着梅花参的香味……

        四个人里最馋的小乔一看到有热气升起来,就马上凑到砂锅旁边皱着鼻子嗅了起来。

        “哇……好香啊……真的好香啊……”

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