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进一步研究表明藤椒的药理作用与木脂素、生物碱类、黄酮类和酚类物质的活性密切相关。
根、茎、叶、果及种子均药用,可祛风散寒、行气止痛,治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛,又作驱虫剂及醉鱼剂。
藤椒具有比普通花椒和茱萸都更为浓郁的麻香味,多直接食用或以调料入味,但同时存在风味物质易挥发、麻味分布不均等问题。
虽然不能试着像后世那样直接开发出藤椒油、藤椒油树脂及藤椒精油等一系列高科技产品,只是单纯拿来入药和调味的话,对身体还是相当好的。
这东西……或许还可以拿来做生意。
藤椒幼叶可以直接做菜,也可以腌制起来做芽菜等系列菜品。
用藤椒来泡脚,可以缓解牙齿疼痛;泡澡,有杀菌、抗菌消炎等作用。
藤椒最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌,说明神州人民于两千多甚至三千年前就已经开始利用藤椒了。
古代人认为藤椒的香气可辟邪,有些朝代的宫廷,用藤椒渗入涂料以糊墙壁,这种房子称为“椒房’,是给宫女住的。
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