还不赶快来体验！！！

        高典对于火候方面掌握一般，属于薄弱环节，自然要好好弥补。

        不然，高典昨天晚上说的豪言壮语，就成了笑话。

        听吕彩霞讲课，高典的收获很多。

        比如火候掌握的技巧，当火候到某种程度时，有什么变化。

        还有关于如何训练对火候的掌握，这点吕彩霞提供了几种方法。

        比如油温，利用手掌去感受，不是把手掌放下去炸。而是将手掌放在油上，利用手掌心去感受温度。

        这样来确定油达到了什么状态，是几成热。

        还有通过面点的颜色、形状、味道来确定火候等等。

        高典只觉得收获满满，恨不得立马去练习。

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