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247 万寿无疆 (6 / 8)

还不赶快来体验!!!

        放到那些肉卷上,在放到锅里蒸熟,出锅之后淋上高汤芡汁儿。

        一道费心费力的功夫菜才算完成!

        第二道菜是寿字人参鸭!

        还是和之前一样,先端上来一个小盘,里面用奶油写的寿字,不过这次盘子里的老头不是曹国舅了,而是寿星公。

        下面的大盘里是用人参,山奈等名贵药材制作的填鸭,填鸭蒸熟之后。

        鸭肉入味后脱骨,然后再取虾仁剁成泥,加入蛋清,和鸭肉一起切成菱形,撒上火腿丝,蛋皮丝,油菜丝,在蒸熟摆盘。

        寿字人参鸭就算完成了!

        第三道菜是无字散花鱼!

        还是先来一个小盘,不过这次盘子里的人物换成了散花仙女。

        鱼用的还是昆明湖里养的鳜鱼,把鱼头、鱼尾切开,调上玉米粉炸好。

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