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月饼 “咸蛋黄馅,枣泥馅,卤肉豆沙馅,桂花馅......” (5 / 9)

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        前段时日,乔茵请了师傅又打了个灶,如今两口锅做起饭来就方便许多。

        她将前两天雕刻的模子拿过来洗干净,倒放着沥水,又对柳儿说道:“把台子底下那坛鸭蛋拿过来。”

        柳儿将罐子拿出来,小心翼翼地拆去上面的封层,“乔姐,您不是说这腌蛋得多放些时日才有味儿吗?”

        她将面盆取出来放在桌上,笑道:“腌了也有二十来天了,该差不多了,今儿是中秋节,咱们做些月饼吃,这月饼我就喜欢吃咸鸭蛋馅的,不过我怕你们吃不习惯,所以另外准备了几种其他馅的。”

        “您手真巧,日后谁娶了您真是三生休得的好福气。”

        “就你嘴甜,快拿出几个鸭蛋把黄剔出来。”

        “好嘞。”

        乔茵唇角微扬,手里也不闲着,依次往盆里倒入油、糖、沙蜜,用筷子搅拌均匀,融化为浆状,再往里面添上适量面粉,翻拌好后用手抓成团。

        一会儿的功夫柳儿便剥出六七个蛋黄出来,掐巧此时她的面团也已揉好。

        “乔姐,我还从未见过月饼的做法,您是如何学的?”

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