还不赶快来体验!!!
李寸头听到了这位来自米其林大厨的夸奖,却并没有任何反应,继续处变不惊的处理着自己的食材。
而白翅也越看越惊奇,不止是醋,李寸头就连平日里的用的盐、糖等物都是与平常厨子不同。
盐为粗盐磨制而成,糖则是选择将冰糖融化,再添上几勺梨水。
看到这里,他心里也已经有数了,这一场比赛还没开始,他就已经告负了。
一个连对调味品都如此精益求精,追求细节之人,做的菜还能差到哪里去?
不过此刻,他却没有半点失落或不喜,他似乎已经完全忘却了几人之间的赌约,一心只想看看李寸头这位“野厨子”还能带给他怎么样的惊喜。
“想不到啊想不到,原来切肉还能拐着弯!这个刀法简直太神奇了!”
“热油烫锅,之后再重新上温油翻炒,这样爆花椒就可以完全不怕会糊了,我之前怎么没想到,每次总是爆到一半就盛出,这一招果真有创意!”
“用针刺肉?这样浇汁?这方法也太绝了吧!”
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