还不赶快来体验！！！

        徒弟捂着脸，哀怨道：“师父，你打我干嘛？”一秒记住http：//

        “这特么是大小姐腌的！”

        ……

        李寸头倒了一小勺醋出来放在碗里，又给碗中添了半碗水，切了几片苹果和姜片扔进碗里，用筷子搅匀之后开始处理鱼。

        他没有直接切片，而是用一柄小餐刀身进解剖好的鱼腹之中，在里面斜向划了几道之后，将鱼嘴捏开，再将稀释好的陈醋倒入鱼嘴。

        陈醋沿着鱼嘴的位置进去，又从鱼腹中流出，李寸头连续倒了几次之后，才将鱼放在案板上，开始了切片的工作。

        “师父，他这是在做什么？”

        白翅：“好手法！如果我没猜错的话，他应该是用刀在鱼体内开了几道槽，让他调好的醋汁能够顺利的流过鱼肉的大部分地方，这样既能保证了酱汁留味，也能尽可能的不让它过长时间附于黏附在肉上而导致味道不均匀。

        至于那个苹果则是用来中和陈醋过于刺鼻的缺点，我们平时做凉菜呛菜的时候选用果醋，就是这个原因。

        而姜，则是用来最大程度的保持鱼的宣威，鲈鱼肉嫩且味淡如果按照我们平时用姜的方式去煮的话，会将鱼原本的鲜味抢去不少，他这么一做，就完全避免了此等情况的出现，想不到啊想不到，这个小破庙里居然还有一位如此懂得厨艺的人。”

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