还不赶快来体验！！！

        正在灶间azzzj。

        做一碗正宗的打卤面azj其实不难,食材中上达到基本线上，剩下的就靠掌厨者的操作azj了。

        打卤面azj的第一道关键在于食材，其中最为重要的就是口蘑与五花肉。

        如azzzj。

        如azj够买到一些上等的口蘑。

        口蘑是打卤面码。

        口蘑要泡,要洗,要仔细的揉搓,而重点就在其中。在清理口蘑的时候，既要把里面azj够洗的太净，太碎,不然口蘑的“鲜”味可就没有了。

        而五花肉，更是重中之重。

        如azj今市场上卖的许多五花肉名存实亡，大多是通脊。

        正经的五花肉是肥瘦相间azj的五层,在猪的身上,猪脊最上边的一条叫做通脊，下边的是硬肋，五花肉是在这硬肋的下边的肉。

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