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        张浩天把装着花蟹的袋子递给她，道：“你喜欢吃我多买点了。这样，你先把这些花蟹拿到风扇前吹一会，花蟹怕冷，吹会儿冷风后活力会减少很多，方便宰杀，我先回房间把外套换了。”

        李婉半信半疑，不过还是按他说的，用风扇对着花蟹吹了起来。

        张浩天脱了外套，围了件围裙，把李婉领到厨房，拿出其一只花蟹，解开了绳子，边讲解边宰杀起花蟹来，从切下蟹钳，开背壳，去内脏，将蟹肉一份为四，动作娴熟，一气呵气，看得李婉是满脸崇拜。

        张浩天介绍说，这种花蟹是远海梭子蟹，栖息于水深10至30米的砂泥或岩礁底质的海底，因外壳有花纹而得名，在冬季徊游季节个体最为健壮，一般的花蟹每只都有差不多半斤重，他今天买的这五只总共有三斤多，这个时候的花蟹红膏满盖，口味极佳，花蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，对身体有很好的滋补作用。

        “蟹钳需要在炒之前用刀背拍裂，这样做的好处是容易入味，而且容易进食。炒花蟹时加入适量的酒可以去腥味，少许的姜片则可以驱寒，要先用油把姜片爆香，再倒入蟹肉翻炒，并加入加入适量的清水，防止煮焦，同时保持蟹的水份，而葱段则要最后再加入，翻炒几下可以起锅了。”

        张浩天边说边动作着，很快，一盘黄灿灿、香喷喷的姜葱花蟹便出来了，李婉咽了下口水，终究是抵挡不住诱惑，用手抓起一条蟹爪子津津有味的品尝起来，“嗯，味道棒极了！”说着用另一只手搂着张浩天，笑道：“你不去做厨师真的是浪费了。”

        “那我们以后开个小餐馆，我做厨师，你做老板娘，好不好？”张浩天笑着道。

        “好呀。咦，你怎么只炒了一半，另一半要留到明天？”李婉看到还有一小半切好块的蟹肉，问道。

        张浩天道：“蟹肉过夜不新鲜了，这些是留着晚一点煮蟹粥的，这个时节的花蟹用来煮粥，味道最鲜美了。”

        “哗，还有蟹粥？太好了。”李婉欢喜得拥紧了张浩天，在那么一瞬间，觉得有一个会厨艺的男朋友真的是太幸福了。

        张浩天让她把炒好的花蟹先端到餐桌，他再炒个青菜可以开饭了，还说要先下米把粥煮起来，起码要煮一个多小时才能放蟹肉下去。

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