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夏小唐将将清洗干净的猪大肠冷水下锅,又放了一把葱、姜进去去除腥气,让二嫂加大火把水烧开,先把大肠焯个水。
焯好水的大肠夏小唐让大嫂将其切成块备用,拿出油罐子挖了一大勺油放到了锅里,这举动让田秋菊看的眼皮子直抽抽,可再看到自家小闺女那兴高采烈的模样,难得她这么高兴,心中那些不愉快也散去了。
阮桂香和王芳芳看的倒吸了一口凉气,这小姑子也太舍得了,这么多的油,自家人煮饭怕是要用好几天了。
夏小唐可不管其它人怎么想,锅里油热了之后就将葱姜蒜辣椒倒入锅中爆香,又将厨房架子上酱碗拿下来,挖了一大勺豆瓣儿酱,又倒了一些酱油,让大嫂将半盆肥肠加入锅中不停地翻炒上色。
“刺啦”一声,夏小唐加了几大瓢水在锅中,盖上盖子,锅里的水很快就被煮开了。那香味一下子就从厨房窜了出来。在院子里编草垫子的众人闻着香味一个个感觉自己又饿了,真是太香了。一想到晚上又有好吃的,个个都劲头十足。
“嫂子,你小火煮,大概煮小半个时辰就好了!”
“哎,好咧!”王芳芳心里也是十分高兴,闻着味就好吃!
“大嫂,你把青椒切成大块等会用哈!”
阮桂香将手在围裙上擦了擦,端着洗好的辣椒开始切起来。
算算时间,差不多了,夏小唐揭开锅盖,看着肉质鲜美的肥肠不由的吞咽了一口口水,几个小家伙围在灶台边,眼睛直勾勾的盯着锅。
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