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        烧的水不多，已经开始沸腾了，吕智抓过一把粗盐随意的往锅里一扔。

        谢言抓抓脸颊，凑近了一瞅，“吕家小子，你这，盐不就没了吗？”

        “对啊，溶解嘛，就是让它没了。”吕智摊摊手，象征性的用细布过滤一遍，因为试验盐田有去除杂质的属性，这一步意义不大。

        盐官这时候已经有些害怕了，他不姓严，但确确实实是严家村的人，那是个自然村，里面姓严的最多，别的姓氏也有。

        虽然多年不曾煮盐，手艺已经很生疏了，但盐官却一直没忘，眼下吕智这操作……有些眼熟啊！

        吕智把过滤完的盐水倒入铁锅，继续用小炭炉加热，“哎，我说你看没看懂啊，我这可是差不多了。”

        盐官挺着脖子，双眼飘忽，明显是在硬撑，“这么简单，本官怎么会看不懂？你当我是傻子不成？”

        就别说盐官了，凡是留意查看的就没有一个不会的，先这样，再这样，多简单！

        不多时，铁锅里的水分就快蒸干了，吕智端起铁锅，不敢继续加热。

        接下来就要靠余温将多余的水分彻底蒸发，在吕智看来，这一步其实是整个过程里最难的，不实际操作几次，很容易就过火了。

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