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第二百章 酸还是辣 (4 / 9)

还不赶快来体验!!!

        叶南天没有立刻就动手,而是先把面前的所有材料和调料都熟悉了一下,这才开始思考,怎么调配酸辣粉。

        麻、辣、鲜、香、酸,五种味道,肯定需要有层次的差别,也就是营造一种味道的层次感。

        味道的层次感,对于现在的叶南天来说,并不困难。

        问题是,五种味道,究竟要怎么搭配,才能最符合人们的预期。

        有的人爱吃辣、有的人爱吃酸、有的人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯定是人人都爱。

        这就是传说中的众口难调。

        如何能用一种层次感,满足所有人的味道需求。

        这才是酸辣粉的终极难题。

        其实,麻和香对于大多数人来说,都是大多数人来说,都是属于次要需求。

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