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        吃完饭，杨妧拨拉着算盘珠子在纸上写写算算。

        楚映闲得无聊凑上去看，杨妧不但不避讳，反而告诉她，“这是铺子里的花费，两口大锅加一口小锅正好一吊钱，两个木头架子也是一吊钱；买白灰花了九十文，清漆一百四十文，泥水工每天四十文工钱，冬天活少便宜，若是开春之后，要六十文一天还得管顿中午饭。”

        楚映叹服地说：“你懂得真多。”

        “上次家里不是盖库房吗，我问过工匠，而且粉刷墙壁的匠人跟盖房子的匠人又不同，盖房子的分大工、小工，大工更贵一些。”

        杨妧算完花费，又告诉楚映已经定下了二月初八开业。

        饭馆只卖早饭和午饭，过了酉正就打烊让大家休息。

        陈家两口子的卤羊脸和几道拿手冷菜是必须的，每天备一只活羊，寅正时分宰杀完，辰初炖上，午时正好吃。

        刘嫂子又拟了个十道菜的单子，每天照单备菜，卖完即可，如果剩下，可以拿回家里吃。

        楚映听得津津有味。

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