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第八章:火山灰养育的黑珍珠 (2 / 3)

还不赶快来体验!!!

        经过几次精细手选的豆子,即使在湿剥状态下,也呈现出匀称的椭圆形,青绿色的豆体在阳光下泛着如玉石般的温润光泽。

        「今晚我们在这里进行现场杯测。」沈宇航说道。

        夜幕降临,火山山腰的气温骤降。迪诺的木屋里亮起了温馨的黄光,吧台上整齐地排列着几组玻璃杯测碗。

        沈宇航将刚以极轻烘焙度试烘好的黄金曼特宁研磨成粉,放入碗中。

        「来,乾香吸气。」沈宇航示意羽薇凑近。

        羽薇俯下身,轻轻吸气。一股极其震撼的香气瞬间冲入鼻腔——不再是传统曼特宁可能带有的泥腥味,而是无比纯净的黑巧克力、烘烤松子、熟透焦糖,以及一种高雅如雪茄叶与野草本的复方香气。

        注水、破渣、捞渣。当羽薇用特制的杯测匙舀起一勺咖啡液,用力吸入口中时,强烈的风味在舌尖炸开!

        那是极度浓郁且滑顺如丝绒般的口感。黑巧克力的苦甜与火山土带来的沉稳矿物质感完美融合,尾韵竟然散发出一种像优质黑糖水般的甜润,久久停留在喉咙深处,丝毫不觉尖锐或杂乱。

        「太神奇了……」羽薇惊叹道,「它明明那麽沉重、那麽有力量,却又处理得这麽乾净优雅!」

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