还不赶快来体验!!!
她将三团冰皮面擀成长条之后像金字塔一样叠在一起,之后再横向切成好几份,这样每一份都可以成变成渐变sE。
“你那个会不会弄得太难了啊。”她看了眼身边人,郑洛西正在用红豆沙包咸蛋h。
面前还放着一个已经被醒发好的淡hsE面团。
方时蕴选择的冰皮月饼只要把内陷和外皮准备好基本就是大功告成,不需要冷藏也不需要烘烤。前一秒脱模,后一秒就可以直接吃掉了。
但是郑洛西选的是需要刷油烤制的传统月饼,虽然面团已经备好,但包馅料的时候也有很多要注意的,不能过度r0Un1E,包裹时要注意封口,压花时不能不涂油但也不能涂太多油。
总而言之,烘焙新手最好不要轻易尝试。
“还好吧,不是很难。”郑洛西将最后一个馅料团用手搓成一个圆球。
郑洛西的月饼包好之后还需要进烤箱半小时,在等待的时间里,两人开始尝方时蕴做的冰皮月饼。
蓝白紫三种颜sE混合在一起渐变,冰皮软糯拉丝,方时蕴做了两种内馅,分别是芋泥N酪和紫薯山药。
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