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食岁(IV):北回归线以南的糖衣与暖阳
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第九章:南回的蓝s切线,与慢吞吞的释迦精灵 (11 / 12)
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猪绞r0U带点肥:150g。
韭菜、豆芽菜:适量切段。
柴鱼片木鱼花:一大把越多越好。
红葱头:3颗切末。
高汤大骨或J汤:2碗。
调味:酱油膏、五香粉、白胡椒粉。
作法:
炒灵魂r0U燥:热锅下少许油,爆香红葱头末。加入猪绞r0U炒至变sE、b出油脂。加入酱油膏、少许糖、五香粉炒香。这就是简易版的r0U燥底。
煮汤底:将高汤倒入炒好的r0U燥锅中,煮滚後转小火熬10分钟,让r0U味融入汤里。加盐调味。
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