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        「感觉到了吗？N油在面团里被压平的厚度。」雫的气息近在耳畔，带着一种清冷的植物芬芳，「你不能太用力，否则N油会碎裂；你也不能太迟疑，否则它会融化。这是一种……极致的平衡。」

        「平衡吗？」春梅轻声重复。她转过身，也示意雫将手放在那团r0u入了猪油与水油皮的面团上。

        「猪油的脾气不一样。」春梅带领着雫的手，感受面团的张力，「它bN油更宽容，却也更深沉。它能把面粉紧紧包裹住，在烤箱里膨胀出一层又一层、如同花瓣般的皱褶。你感觉它，它在你的掌心下是有呼x1的。」

        雫闭上眼，任由春梅温暖的手掌叠在她的手背上。在这一刻，N油与猪油、西洋与东洋、侵略者与被殖民者，这些尖锐的对立似乎都暂时消失了。空气中只有面粉飞扬的乾爽气味，以及两份T温在油脂的介导下，达成了一种奇妙的、禁忌的「折冲」。

        当烤箱那是一个特制的铁制炭火烤炉散发出诱人的焦香味时，夕yAn已将窗棂染成了暗金。

        雫看着那金hsU脆、顶端点缀着黑芝麻的蛋hsU，又看着自己亲手制作、层次分明却有些歪斜的千层派。

        「真不可思议。」雫拿起一块蛋hsU，轻轻咬下。sU皮在舌尖瞬间崩解，猪油的浓郁包裹着咸蛋h的沙感，那种饱满的幸福感让她忍不住微微眯起眼睛，「这是一种……让人想要堕落的美味。与N油那种清醒的优雅完全不同。」

        「而你的千层派，」春梅也嚐了一口雫的作品，那口感轻盈得像是云朵，却在每一层之间都藏着惊喜，「像是京都的街道，每一道转角都JiNg准得让人心折。虽然有些寒冷，却让人忍不住想一直走下去。」

        雫转过头，看着春梅脸上沾到的一点白面粉。她下意识地伸出手，指尖轻轻抹过春梅的脸颊。

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