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然后把肉放到盆中放上辣椒面、花椒面、盐、少许白酒和一点点糖,用手把拌均,腌制十五分钟。在准备一节空心竹筒,把肠子的一头用棉绳扎好,另一头套在竹筒上,将腌制好的肉放在竹筒里,用筷子轻轻戳几下,让肉滑到肠衣内,直到肠衣中填满肉为止,在将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼,把肠衣中的气放了,在挂起来,放在有风的地方吹五六天让其自然风干,就可以做给白大哥吃了。这里都没这东西,也不知道白大哥会不会喜欢。
“小公子,您做的这东西能吃吗?怎么吃啊?”关妈看着曹小憨挂起来的一条条香肠疑惑。
“可以啊,但是要等上五六天才可以吃,到时候煎一下就可以吃了。”
“哦,这样啊。”关妈妈想着到时候一定要尝一尝。
等腌好香肠,也时间也差不多到了,曹小憨开始准备晚膳,关妈帮他准备好调味料后,帮他看火。
关妈在一旁看着曹小憨把那些她们都不吃的东西做成一盘盘芳香四溢的菜肴,心中佩服。但也不禁想果然两位公子是嫌弃她做的饭菜不好吃的吧。
白怡彦回来时天已经快黑了,关妈和小厮把锅里热着的菜端了出来,放到桌上,然后退了下去。
“白大哥,你尝尝这个。”曹小憨夹了一块肥肠到白怡彦碗里,一脸期待的看着他。
白怡彦看着碗里的菜,这是什么东西,他好像从来没有吃过这东西,闻起来倒是挺香的。可是这东西好像是肠子吧?这能吃吗?
曹小憨见他迟迟不动筷,以为是不是自己没做好,夹了一块放入口里。恩很好吃啊,白大哥怎么不动呢?
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