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李母坐在凉床上,看着两个筛子上的淀粉,再看看那破烂缸底里个个直立的蒜头,脸上笑容加深。
这日子是越来越有奔头了。
第58章粉皮
李敏洗了手出来,问田静中午吃什么。
田静想问有选择吗?不是南瓜就是红薯,瞥见晾晒的葛根粉后,她露出笑容,对李敏招手,“过来,我告诉你中午吃什么。”
田静那笑容,让李敏莫名有些期待,“大嫂?”
田静抬手指向筛子,“搅拌葛根粉成糊状,蒸热盘子,抹油,舀粉糊在浅盘上转一圈,只在浅盘留下薄薄的一层,放屉上蒸成透明的褐色就是熟了。”
“揭下来放冷水里一过就捞出来,按照一个人十来张的份量做。”
“所有粉皮蒸好后,酱油炝锅,挖一块肉汤冻,加一点点水和盐,捞几块肉切肉末放进去,再洗两棵菠菜切碎末放进汤里,菠菜一熟就出锅,这是浇头。”
“粉皮切条,浇上浇头,嗞……,李敏,你快去做,我要流口水了。”
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