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东宫福妾(清穿) 第80节 (3 / 10)

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        “你师傅厉害啊!是怎么做出来的?”程婉蕴咬了一口试试口感,惊喜万分,“是这种,我要的就是这种!”

        三宝大大松了口气,笑得见牙不见眼:“回程主子的话,是用了大米粉、澄粉、面粉、糯米粉外加白糖、牛乳、豆油混着做出来的皮子!”

        程婉蕴恍然大悟:“原来如此,大米粉不黏手,与糯米粉相比,加了大米粉做出来的皮子就不容易软趴趴的,口感就好了!也不容易老化!澄面能让冰皮看上去更剔透,它又柔韧,这样揉出来的皮子就不会开裂了,这老师傅就是老师傅!”

        她真是佩服极了,这得多么了解每种面粉揉出来的口感、手感和呈现的效果,才能想到加上这些材料啊!他甚至还想到用牛乳和白糖去中和面粉的味道!

        她美美地让郑太监送了好几叠皮子来,她要自己包!冰皮月饼不用烤,只要包起来拿模具压好就行,解决了皮的问题,就能做得很快了!程婉蕴很快包了十几种不同的口味,有水果馅的、莲蓉的、豆沙的、绿豆馅的、蛋黄泥的……

        她包好以后,用精美的攒盒装好,她还用绸带在攒盒上打了个蝴蝶结,再拿去冰窖里头冻了半个时辰,再拿出来就和后世的冰皮月饼礼盒一模一样了!

        没包装起来之前,程婉蕴吃了好几个,她最喜欢绿豆馅的,不会太甜,口感冻过以后沙沙的,绵绵的,像奶香的绿豆冰糕!

        于是她又连忙多包了好多盒绿豆馅的,准备进到正殿给太子妃和太子吃,其他几盒拼口味的,就给唐格格一盒、额楚一盒,再托他给程家送两盒、五爷府上刘侧福晋一盒,四爷府上宋格格一盒。

        分好以后,她自己也只剩了两盒绿豆馅、两盒杂味的,想了想,又把两盒杂口味的给永寿宫王贵人送去一盒、阿哥所哈日瑙海一盒。

        最后两盒绿豆味的,她打算问问太子爷要不要送给康熙或者皇太后。

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