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        所以，今年的主要蔬菜，就是红薯叶子。

        红薯是甜的，这红薯叶子，也有股子甜味。掐了叶子用水焯了伴着吃，或是活着面做菜馒头菜疙瘩。叶子带的那点茎，焯水吃也行，直接炒了吃也可以。炒的时候是不放油的，大部分是给锅里点上一点酱油，放进去翻炒，觉得快焦了，加点水放点盐就这样。有那条件稍微好点的呢，就用那种一小片带着肥肉的猪皮擦擦锅，然后再炒菜。就这东西，还不敢敞开了吃。红薯叶子阴干了，存起来，这到冬天拿出来也是口吃食不是？

        家家户户桌上的菜都是那样，说起来几盘子菜，但其实呢？

        一盘子蒜泥红薯叶子，一盘子清炒红薯叶子。一盘子凉拌红薯茎，一盘子清炒红薯茎。

        还都自我调侃呢。

        这个说：今儿吃的啥饭啊！

        那个说：今儿吃的好，四菜一碗饭。

        四菜就是那四道菜，饭嘛，就是红薯叶子加上玉米面活在一起蒸出来麦饭。

        要是吃腻了也能换个花样的。

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