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张铭见到竹筒时便眼前一亮,古时酿酒很有讲究,用竹筒酿能提亮酒体,同时能让酒里多出一股竹子的清香气。
又打量了一番这竹筒的成色,不是砍下许久的老竹,应是在酿酒的时候才砍下的竹子,也只是微微有些发黄。
“今年四月酿下的?”张铭问道。
“是呢。”刘婆娘道。
这竹筒的开口有些大,张铭打开,端了个碗来。
酒水从那竹筒里倒了出来,顺带的还倒出了乌青色的青梅。
张铭闻了闻这酒香,确实有一股竹子的清香味,还有淡淡的青梅的香气。
“这开口弄这么大,是为了把青梅放进去吧。”张铭心道。
虽说倒出来的青梅不是很大,但才放进去时这青梅可是有这开口一般大的,经过酿制青梅会缩小,也变成了现在的样子。
酒体呈微青色,清澈透亮,能做到这一点已是极好。
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