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        一边还吩咐王四带人收购酒。

        将近一个月，史进派人收购了将近一千斤高粱酒。

        宋朝的高粱酒的酒精度数在5%—20%间，属于低度酿造酒。

        史进将这些酒买回来，就是想通过蒸馏提纯，增加酒的酒精度数。

        史家庄后院，一间瓦房内。

        史进早已经叫人砌好了厨灶，厨灶上是一口大锅，这口大锅有点像是加了锅盖的古代火锅炉。

        厨灶添柴烧火后，大锅底部的低度酿造酒经过加热，因为酒精和水的分沸点不同，使低沸点的酒精先蒸发。

        蒸发的酒精蒸汽上升，通过大锅出气口，遇到锅盖遇冷，从锅壁上化成液体流下到锅中间的环形沟槽中，然后顺着沟槽底的一根细铜管，流出大锅，流进酒坛。

        很快，随着酒坛的积累。瓦房内，弥漫着浓郁的酒香。

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