还不赶快来体验！！！

        酒楼要想留住食客，菜肴才是重中之重。

        除了保证食材新鲜安全外，菜式更是花了他不少心思。

        北宋科学家、政治家沈括撰写的《梦溪笔谈》卷二四中记录到：“大底南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。”

        讲述的大宋时期大部分北方人喜欢吃甜的，南方人喜欢吃咸的。

        因此史进一开始制定的菜肴偏甜、偏香。

        梅菜扣肉，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

        东坡肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

        脆皮炸大肠，皮脆肉嫩，香浓鲜美。

        盐焗鸡，制法简单独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

        内容未完，下一页继续阅读