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        所谓嗦螺，就是田螺，把尾巴剪开，然后连壳煮，吃的时候，在后面一吸就出来了。

        吸的时候有技巧，如果力太大，会把肠子一起吸到嘴里，就有些恶心了，所以要不轻不重，肉到嘴里，肠子留外面，摘掉，这样就干净了。

        嗦螺的这个嗦，就是这个轻吸的意思，看起来似乎有些麻烦，但乐趣就在这里。

        当然，也要会弄，香料要配得好，水泥厂有个会弄嗦螺的，那味道，绝了。

        夏峰来临江，一直没吃过嗦螺，这时一听武池说会弄嗦螺，他顿时就一嘴的口水。

        武池是租的房子，比较偏，好象是什么厂区的老房子，旧，但有两室一厅，厨房阳台的什么都有，租金估计不贵，不过夏峰没问这个。

        武池道：“你坐，那边有水，自己倒，我把嗦螺弄一下，很快的。”

        “要我帮忙不？”嗦螺吃起来麻烦，弄起来更麻烦，要用钳子先把尾尖夹掉的，否则吸不出来。“行啊。”

        武池点头道：“两个一起弄，快一点。”

        夏峰跟他到厨房里，里面一个大澡盆子，养着一盆田螺，夏峰一看，叫道：“这田螺好啊，不大不小，你买来的？”

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