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邢敏告诉我灯盏窝，不是放灯盏的窝，也不是造灯盏的窝。灯盏窝是湘西过年时喜欢做的一种食品。因形状酷似小小的灯盏，所以叫灯盏窝。选上好的糯米和黄豆，泡上一天半天，磨成浆。记住一定要黄豆少，糯米多，大概3比1。把磨好的浆，舀进一个只有小孩拳头般大小的容器里，放进油锅里炸，稀泥一样的米浆就像气球一样涨起来，飘离容器，在油锅里漂浮。焦黄时，捞上来，满是油香、米香和豆香。有的炸灯盏窝时，还会放上一点大蒜、辣椒或者萝卜酸一起炸，吃起来，更口舌生津，香味外泻。那灯盏窝实在好看，金黄金黄的，完全是太阳的颜色，有的呈宝塔状，有的呈灯盏状，有的鼓鼓的、冒出指头大的泡，像掉着的耳坠。所以，灯盏窝，也叫耳糕。不会吃的，就那么吃，也很好吃，会吃的，会放在肉汤里煮，更香更好吃！。