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        “哦，我明白了。你还是一个种菜的，这个我倒是忘了。”姚剑哈哈大笑，“难怪你要腌制咸菜，是有条件呀。不过，腌制咸菜也不是容易的，也是一项技术活，弄不好血本全无，现在人们的嘴很吊，所以这活不好干。”

        “这个不用担心，我有绝活。等腌制出来，送你一些尝尝，保证你吃了以后还想吃。”郭子来信心十足的说道。

        “那就先预祝你腌制成功。到时候别不舍得，我可是很喜欢吃腌菜的，各种各样的腌菜都很喜欢吃。”姚剑沉浸在自己的回忆之中。

        “特别是妈妈研制的咸菜，那味道是种在脑子里的，从来就没忘记过。虽然妈妈已经不在了，但是，妈妈腌制的咸菜的味道，永远是最美味的。”

        郭子来静静地听着，也想起了自己妈妈那些年腌制的咸菜，那就一个味，咸。至今记忆犹新，不曾忘记。

        那时候，经济条件不好，家家户户都会多少腌制一些咸菜，以备不时之需。郭子来家腌制最多的就是芥丝，红薯叶。特别是红薯叶子每年腌制很多，有时一缸，有时两坛，每年都是如此。因为这是过罢年一家人的主菜，少了不行。

        每年一到霜降，就开始行动了。家家户户全部出动，到山上红薯地里摘菜，有时中午饭都在地里吃。

        每天摘的菜，晚上要摊在自己房子地上散热，等采摘几天以后，够腌制一坛了，才生火焯菜。焯菜是为了杀菌消毒，这样以后腌制的菜才不会坏掉。

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