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旁边的徒弟立刻端来了另外一口铁锅,王师傅就把手中的这锅茶叶倾入了那口锅中,继续炒制起来,只不过这一次,铁锅离火要比第一锅还要远些,而且王师傅仿佛如同在揉面一般,下大力量在那里搓制着。
看得何璟晅啧啧称奇不已。“媚儿,他炒茶干嘛还要换锅,一口锅不行吗?”
“那当然不行了,炒茶,需要分三步,一曰生锅,二曰青锅,三曰熟锅,生锅之时,火要旺,锅要烫,如此方好利用火温,用均匀的速度将茶叶杀青,待叶质柔软,叶色暗绿之时,便可换成青锅,青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大,用力应比生锅大……”
吴媚儿轻描淡写,却又娓娓道来,听得何璟晅真是感慨万千,这个女人实在是不简单。“媚儿,之前倒也知道你茶道很是精通,倒也想,你也如此擅于制茶之术。”
听到了何璟晅的夸赞,吴媚儿抿起樱唇低笑。“因为喜欢茶,所以便去学了一些,王师傅就是我学制茶的老师。”
“难怪,有了这样的名师指点,媚儿的制茶本事想必也低不了,只可惜你现如今身体不好,不然,倒真想尝一尝你亲手炒制的茶叶,想必一定很好喝。”
吴媚儿看着何璟晅阳光的笑脸,芳心微乱,移开了目光,想也不想便点了点头道。“这当然没有问题,待回到了若兰县,到时候我亲手采摘,亲手炒制茶叶给你。”
看着吴媚儿那双明媚动人的秋水双眸,这一刻,何璟晅不禁有些恍惚,若不是听到了那边王师傅又在大叫换锅,说不定自己的猪哥嘴脸会被吴媚儿查觉。
何璟晅赶紧扭开了头去,干笑了两声。“那我可就多谢媚儿了。”
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