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        揪一块发糕送进嘴里慢慢吃着，一边连连点头赞叹：“嗯，俺年轻时吃的就是这个味儿，可惜，后来自己蒸，怎么也蒸不出这个味道了。”

        宋玥闻言也跟着扭了一小口品尝，嗯，有一点面发酵过了的微酸，类似老面包的那种酵母味道。周老太太去年蒸的发糕也有一点淡淡的酸味儿，但偏甜口，细品，味道还真是不一样。

        这种东西吧，周老太太说起来颇有些玄之又玄的味道，她说，每个人都有自己的味道，有的人蒸馒头就是好吃，有的人蒸馒头却非常难吃，怎么蒸都是一股子臭烘烘的味道。

        据说，酿酒、做菜等等许多工艺上，也有类似现象。

        思及此，宋玥表示很庆幸，她制作酱油、豆瓣酱和辣酱等产品，到目前还未发现又特别的事情发生，工人们按照工艺流程走，还没发生意外地失败。

        看着老人爱吃，宋玥就悄悄给出主意：“恁老爱这口，索性用荷叶包了，放在外头的大瓮里存着，慢慢吃去。”

        十月中，平京城就到了结冰期，大厨房、小厨房外边房檐下，照例会摆开一溜儿大水缸，就是一个个天然大冰柜，分门别类盛放着肉、肉、鸡鸭等等。糕饼包裹好了，做好防脱水措施，冻在缸里同样可以延长保存时间。

        金花在旁边抿嘴儿笑：“周阿奶，明儿俺蒸两个恁尝尝味儿对不……”

        周老太太一听这话大喜，拊掌笑道：“俺咋把恁这丫头给忘了？闺女随娘，恁娘手把手教给恁的手艺，味儿也指定一样。”

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