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        上来的是一品汤菜，三只小碗里，清汤如淡茶，汤中飘着香滑嫩白、松软如云的豆花儿，其上点缀了几撮儿大马哈鱼籽，还有两三片指甲儿大小的香草，不用尝味儿，仅看这道汤菜的品相儿，已经是极好了。

        色香味三要素，首要的‘色’字，已经把握住。

        这道菜是宋玥琢磨出来给周氏和孩子们吃的，现代川菜中的一品清汤菜‘鸡豆花儿’，用的鸡胸肉和吊好的清汤。

        后来，和谷二太太走动繁密了，谷二太太就讨了方子去。谁成想，谷家这位做鱼的铛头倒是善学，竟然把鸡胸肉改成了鱼肉，做出了鱼豆花儿。

        宋玥笑着摆手：“先别笑，尝尝，我倒是觉得，这位铛头这份用心难得。鱼肉本就鲜美，做成这鱼豆花儿，和着高汤定然极鲜，说不定比鸡肉更胜一筹！”

        周氏也立刻笑着附和，一边拿了汤匙，一边让着谷二太太：“月娘说的对，快尝尝快尝尝！”

        谷二太太连忙笑应了，低头品尝。

        江家这位老太太真是她见过的最慈和的婆婆，这么看着周氏和宋氏，要是不知道的，指定得以为这是亲娘和闺女，再不会想到是婆媳俩的。

        这顿全鱼宴果然特色鲜明，让人惊艳，宋玥备下的好酒都忘了喝，等到菜色上完，一一品尝之后，宋玥才笑着拎了酒壶给周氏、谷二太太斟上酒，吃了许多生鱼片、鱼筋，热热地一盅酒喝下去，胃里暖烘烘的，特别舒服。

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