还不赶快来体验!!!
“到时,要好好品尝一下才行。”
这时,颜青空有些期待起来,毕竟鹅肝是世界的顶级美食,传言鹅肝口感细腻,入口即化。
但是价格十分昂贵,却让普通人难得一品其美味。
“现在首先要做的是挑筋,去掉肝中的血管。”颜青空迟疑一下,就在厨房里找出小刀等,可是一时之间不知道如何下手。
血管筋络藏于肝中,要全部挑干净才行,但处理的步骤非常繁琐,一不小心就会弄坏品相。而处理鹅肝中的血管、筋络等,不亚于处理燕窝,这是最考验大厨的技巧。
如果在餐厅中,吃到嚼不烂的筋络,则说明这家餐厅,下次不用再去了。
这时,颜青空找了一些处理鹅肝血管的视频看起来,再细细感受长生菜谱,不久后就明白过来了。
“第一只,权当练手吧。”
颜青空淡然说一声,就开始动手挑起来。
虽然在过程中,破坏了品相,但是并没有停下来,继续处理……
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