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7. 第七章 爆炒腰花 (8 / 10)

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        “不是,”舒玉无奈了,怎么个个问起来都觉得褚越有什么事,“我在县里摆了个小摊卖吃食。”

        这下舒予学是真对她刮目相看了,从前烧饭能烧黑的小妹如今也能摆摊了?

        看着二哥眼中透出的不敢相信,舒玉还真被激起了一点证明自己的想法来。

        “二哥你不信?”她一脸不服气的样子,“正好!你今天尝尝我的手艺!”

        说完她兴冲冲地跑在前头,留下舒予学了然一笑,不紧不慢地跟在后面。

        到家之后,舒玉留舒予学在堂屋和余氏寒暄,自己去厨房先把卤肉炖上。

        今天意外收获了猪下水,晚上就做这个了。

        舒玉拆开油纸包一看,这块卖剩下的猪下水是一副腰子,正适合做爆炒腰花。

        猪腰子处理不好很容易腥臊,用水把表面的污垢和血水洗干净之后,纵向切开成两半,中间的筋膜要片干净,不然会有味道。处理好后改花刀,炒出来之后形状会很漂亮,像花一样,所以叫腰花。

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