还不赶快来体验!!!
余氏赞同地点点头,没多说什么,两人转而说起了别的。
再看舒玉这边,她三步并作两步去了余氏房间,房间里摆着大大小小的酒坛子,她挨个儿提溜了一遍,拿了坛快喝完的回到厨房。
舒玉估摸着鸡汤大概炖了一个小时左右,于是把鸡汤装出来。掀开锅盖,一股浓郁的肉香味扑面而来,因为加入姜片的缘故,鸡肉中的鲜香都被激发出来,加入其他佐料反而破坏了鸡汤原本的醇。
她情不自禁咽了咽口水,感觉肚子饿了起来,赶紧把剩下的鸡杂做好就去吃饭。
剩下的鸡油倒进去,依旧姜片先炒香,再放入处理好的鸡杂,炒出香味之后,沿着锅边倒入适量酒,大火翻炒几十秒,将大部分酒味挥发掉,就可以出锅了。
姜片和酒很好地去除了鸡杂的腥味,脆爽的口感带着一丝酒味别具一番风味。
她先把馒头和鸡杂端了过去放桌上,“娘,花婶,可以吃饭了。”
两人闻着空气中的香味,都有些期待,花婶直接迫不及待地尝了一口鸡杂,第一口就震惊了。
“嗯!”花婶看向端着汤过来的舒玉,手上筷子不停,给余氏也夹了菜,“小玉,你这菜怎么做的,也太好吃了!”
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