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“主人,请跟我来,我带您去品尝,属于我们自己的酒。”说着就把陈晨带到了一个小隔间里,里面摆放着一套饮酒的器具。
陈晨好奇的走过去,拿起桌上的杯子问:“为什么有这么多的杯子,难道这有什么讲究吗?”
“当然主人,以后您会经常的出席一些酒会,所以这些常识是您必须要了解的,就让我来为您讲解吧,首先您手上拿的是香槟杯,这是饮用气泡酒所用的杯子,另外您手边的那个是波尔多杯,这是用来喝赤霞珠混酿的葡萄酒的,至于别的那些是喝黑比诺用的勃艮第杯,还有干白葡萄酒用的霞多丽杯,酒大概的分类就是这几个大类,只要知道了这些,一般的酒会足以应对。”说到酒,朗姆的讲解就像是大学教授一样。
陈晨对这些确实很感兴趣于是他问:“刚刚你说的那些是杯子,那么酒的种类是不是有更多呢?”
“当然,葡萄酒分很多类,按颜色分就是、白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒,如果是按糖量来分的话就是干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒,当然这些其实您可以不必知道,自然有我们这样的人来为您服务。”朗姆看到了陈晨的脸色依旧有点不自然了,知道自己说的太多了。
“好吧,其实这些我不怎么关心,关键是怎么喝,我听说喝葡萄酒很讲究,说说看,我不想在以后的日子里出丑。”陈晨想这该怎么才能喝的正确呢。
“其实很简单的,第一就是颜色了。”朗姆拿出一个杯子从橡木桶里倒了半杯葡萄酒出来,然后来到了白色的背景板前面。
“颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒,还是红酒而定,白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色;红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。”很明显现在这杯是红宝石色的。
“另外,就是摇晃了,请看这里主人,摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来,并和氧气使酒产生香气,然后就是闻酒了,当然闻酒这需要专业的能力,所以即便主人能闻到什么,也会不知道该怎么形容这样的感觉。”朗姆这时候化身成了品酒的专家。
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