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林锦绣从地上的水盆里拿出一条游的欢快的鲤鱼开始刮麟去腮,手法利落,干净整洁,再不像第一次那样,无从下手了。
“掌柜的手艺不减当年啊。”崔诩笑了一声,也取过一边准备好的鸡开始处理。
“那是,这还是我当时第一次和你学会的呢,师傅看看,可还满意?”林锦绣也笑了一下。
“不错。”崔诩这话说的是真的,林锦绣的刀法利落,能看的出来其基本功扎实,早已经不比他差了。
“还要谢谢你呢。”说话的时候林锦绣已经处理好了手里的鲤鱼,清洗之后放在一边备用,开始处理其他的食材。
“都是你自己努力的,谢我干什么。”
崔诩并不认为林锦绣有今天是自己的功劳,他还记得林锦绣当时为了练好厨艺有多努力,或许有其他的因素在,但是林锦绣本身的努力也不可忽视。
说话的时候,案板上已经摆满了准备好的食材,就等下锅了,仔细看去就能发现,每种食材全部被处理的长短粗细一致,可见处理之人的刀工厉害程度。
林锦绣仔细在鲤鱼身上切出刀花,倒油热锅,鲤鱼下锅,煎的两面金黄,鲤鱼的香气传出的时候盛出来放在盘子里,摆成花篮形状备用。
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