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“真好看啊。”像是怀彦青与祝红禹这种文化人,这道菜的精致气息完全映入了他们的眼中,无比高贵。
怀彦青从来都没见过林锦绣做这样精致的菜肴,毕竟以前她做的都是一些家常菜,甚至连比赛之中都是以饭菜的质量作为领先,怎么现在看来都不一样了?
林锦绣在什么时候,居然到了这样的水平?
林锦绣才不会跟他说,自从上一次答应了他一定要搞定这一次宴会之后,她花了整整三天时间去研究法式摆盘呢。
若非抱着菜谱研究,她还不知道,有些菜摆盘之前与摆盘之后完全是两个概念。
就像第一道凉菜,其实就是非常简单的一道青笋茭白,配上略带酸味的酱汁,清爽可口,但是林锦绣随意地将笋丝与茭白丝给编在了一起,看上去就像是一个别出心裁的小毯子。
味道是一个概念,但是想要做出其他的效果,那就是另外一个概念了,要让林锦绣来评价的话,这就是在味觉的冲击之前,先是给予视觉上的享受。
若是菜品从味道之外的地方给予人享受,那么在入口之前,就会给人的潜意识里增强菜肴的可口感。
当然这些说白了都是玄学与心里暗示,若是真的想要让自己做出来的菜合每个人的口味,那还是得在用料上下功夫才行。
“为什么这个菜这么少啊?”
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