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汤豆腐是京都比较传统的吃食,食材比较简单,就是嫩豆腐、海带和鲣鱼,再搭配日式酱油或味噌等调味料一起煮。
不过,这家店与其他店有所不同。
这家店的招牌,不是传统的京都汤豆腐,而是普洱松茸汤豆腐。
店面不大,经营者是一对年迈的老夫妻,墙上的介绍中,写着这家店最早创立于1897年。
林婉儿走进店里,男店主便热情的招呼:“请随便坐,菜单就在桌子上,需要点单随时叫我。”
林婉儿点点头,寻了一个角落坐下,看了一眼菜单,指着最上方、最显眼的“普洱松茸汤豆腐”说:“来一碗招牌吧,谢谢。”
“好的,您稍等!”男店主鞠了个躬,便去了后厨烹制。
很快,一份很简单的汤豆腐便端到了林婉儿面前。
汤汁味道清新之中又带着浓郁,那是茶香与松茸香味融合的奇妙味道。
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